RESEP MASAKAN IKAN LAYUR TUMIS CABAI

RESEP MASAKAN IKAN LAYUR TUMIS CABAI HIJAU. Kali ini pilih ikan layur yang segar dan besar, agar dagingnya lebih tebal.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 350 gram ikan layur segar, dipotong-potong
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 2 buah tomat hijau, dipotong-potong
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng
• Bumbu Tumbuk Kasar:
• 4 siung bawang putih
• 12 butir bawang merah
• 12 buah cabai hijau keriting
• 6 buah cabai hijau besar
• 6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

Cara Pengolahan :

• Lumuri ikan dengan air jeruk, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
• Goreng ikan layur dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
• Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum. Masukkan tomat hijau, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tambahkan air. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan ikan layur. Aduk rata.

Untuk 4 porsi

 RESEP MASAKAN BERIKUTNYA>>>>

1. Resep Masakan Ikan Mas Bakar Bumbu Jahe
2. Resep Masakan Kakap Panggang Bumbu Jahe
3. Resep Masakan Kerang Bumbu Acar
4. Resep Masakan Sup Ayam Jahe
5. Resep Masakan Tumis Buncis Ampela Ayam
6. Resep Memasak Daging Jahe Bengkuang
7. Resep Oseng Kambing Bumbu Jahe
8. Resep Pindang Ikan Patin
9. Resep Sayap Ayam Panggang Jahe
10. Resep Tumis Hati Ampela Masak Bumbu Urap :
11. Resep masakan ikan kerapu bumbu jahe
12. Resep masakan Ayam Bumbu Balado
13. Resep masakan Cumi Bumbu Jahe
14. Resep masakan Nila semur pedas
15. Resep masakan Salmon Bumbu Jahe
16. Resep masakan Tumis Buncis Ayam Bumbu Jahe
17. Resep masakan sup ayam lezat