Resep Masakan Lele Bakar Tomat Hijau

Resep Masakan Lele Bakar Tomat Hijau. Semua orang pasti sudah pada tahu apa warna tomat. Ya, warna tomat yang merah cerah banyak membuat orang untuk segera memakannya saja. Tetapi tomat tidak hanya menarik karena warnanya yang indah tersebut, tapi karena tomat memang mempunyai banyak manfaat dan khasiat bagi kesehatan tubuh kita. Karena banyakmanfaat dan kandungan lele dan tomat, maka saya sajikan Resep Masakan Lele Bakar Tomat Hijau


Bahan:

• - 3 ekor lele segar
• - 200 ml santan kental

Bumbu:

• - 3 sendok makan air jeruk nipis
• - 4 buah bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 2 buah cabai merah
• - 1 sendok teh terasi (digoreng)
• - 1 ruas jahe
• - 3 buah tomat hijau (dipotong kasar)
• - 25 cm serai
• - 3 lembar daun jeruk purut
• - 1 sendok teh gula merah
• - Garam secukupnya
• - Minyak goreng secukupnya

Cara Mengolah:

• 1. Lele dibuang isi perutnya, dicuci dan dilumuri dengan garam dan air jeruk. Biarkan selama 15 menit.
• 2. Bakar lele di atas bara api dengan api sedang, usahakan jangan sampai hangus. Angkat, potong jadi 2 bagian.
• 3. Bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, jahe dihaluskan. Tumis sampai aromanya sedap. Masukkan tomat, serai, dan daun jeruk.
• 4. Masukkan ikan lele, tuang santan kental dan tambahkan dengan garam dan gula merah. Masak sampai matang.
• 5. Angkat dan hidangkan.

Kandungan dan manfaat ikan lele dan tomat hjau
Nilai Gizi Ikan Lele

• Kandungan Ikan kaya akan manfaat karena merupakan sumber protein bagi tubuh, Ternyata ikan juga mengandung berbagai zat yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
• Kandungan zat gizi yang terdapat pada ikan segar dan manfaatnya antara lain :
• Omega 3, Untuk proses perkembangan otak pada janin dan penting untuk perkembangan fungsi syaraf dan penglihatan bayi.
• Mengandung serat protein yang pendek sehingga mudah di cerna
• Kaya akan asam amino seperti taurin untuk merangsang pertumbuhan sel otak balita.
• Vitamin A dalam minyak hati ikan untuk mencegah kebutaan pada anak
• Vitamin D dalam daging dan minyak hati ikan untuk pertumbuhan dan kekuatan tulang
• Vitamin B6 , membantu metabolisme asam amino dan lemak serta mencegah anemia dan kerusakan syaraf
• Vitamin B12, untuk pembentukan sel darah merah, membantu metabolisme lemak, dan melindungi jantung juga kerusakan syaraf
• Zat besi yang mudah di serap oleh tubuh
• Yodium untuk mencegah terjadinya penyakit gondok, hambatan pertumbuhan anak
• Selenium untuk membantu metabolisme tubuh dan sebagian anti oksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas
• Seng yang membantu kerja enzim dan hormon
• Fluor yang berperan dalam meguatkan dan menyehatkan gigi anak

khasiat tomat bagi kesehatan selain hal yang telah kita bahas diatas :

• Membantu menurunkan resiko gangguan jantung.
• Menghilangkan kelelahan dan menambah nafsu makan.
• Menghambat pertumbuhan sel kanker pada prostat, leher rahim, payudara dan endometrium.
• Memperlambat penurunan fungsi mata karena pengaruh usia (age-related macular degeneration).
• Mengurangi resiko radang usus buntu.
• Membantu menjaga kesehatan organ hati, ginjal, dan mencegah kesulitan buang air besar.
• Mengobati diare.
• Meningkatkan jumlah sperma pada pria.
• Memulihkan fungsi lever.
• Mengatasi kegemukan.

100 gram tomat mengandung nutrisi sebagai berikut :

• Vitamin A: 1000 internasional unit (IU)
• Vitamin B: thiamine sebanyak 0.56 miligram
• Vitamin C: 23 miligram
• Vitamin K: jumlahnya tidak tentu
• Kalsium: 11 miligram
• Besi: 6 miligram
• Fosfor: 27 miligram
• Kalium: 360 miligram
• Protein: 1 gram
• Kalori: 20

Resep Masakan Berikutnya>>>

1. RESEP MASAKAN IKAN BAWAL BUMBU IRIS
2. RESEP MASAKAN IKAN KUAH BELIMBING
3. RESEP MASAKAN IKAN LAYUR TUMIS CABAI

Resep masakan,cara memasak,pakan lele,lele sangkuriang,lele organik,ternak lele,budidaya lele,penyakit lele,lele dumbo,ternak lele pemula,sayur asem tomat hijau,sayur asam tomat hijau,pecinta leid tomat hijau,masakan tomat hijau